Beschreibung
Der G 350 Gastro Profi Stabmixer von ESGE
Gutes und leistungsstarkes Equipment ist in den meisten Berufsfeldern absolut notwendig. Auch in der Gastronomie ist es unerlässlich. Damit Sie den Erwartungshaltungen Ihrer Kunden und Gäste gerecht werden, sollten Sie auf Qualität setzen. Das garantiert gute Ergebnisse in zuverlässiger Regelmäßigkeit. Angefangen bei simpler Ausstattung wie Töpfen und Messern, reicht das notwendige Inventar bis hin zu komplexen elektronischen Geräten, wie Mixern, Öfen und Brätern. Der Profi Stabmixer G 350 Gastro der Firma ESGE zählt auch dazu. Damit Sie wissen, wie das Gerät Ihren Küchen-Alltag vereinfachen kann, zeigen wir Ihnen hier die Eigenschaften dieses Modells.
Der G 350 Gastro Stabmixer: Gastronomie- und Heimnutzung
Das Modell ist nicht nur ausschließlich für den Gebrauch in Restaurant- oder Café-Küchen gedacht. Er macht auch eine ziemlich gute Figur bei der Benutzung in der heimischen Küche. Seine besondere Ausstattung sorgt dabei immer für einen reibungslosen Ablauf bei der Zubereitung von Desserts, Saucen, Suppen und vielen anderen Gerichten. Er eignet sich zum Beispiel bestens für die Zubereitung von frischen und gesunden Smoothies oder zum Mixen von Cocktails. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Die Ausstattung
Mit dem Zubehör, das Serienmäßig zum Basis-Gerät geliefert wird ist der Stabmixer gastronomie- und gewerbetauglich. Er verfügt über eine Wandhalterung, mit welcher Sie immer schnellen Zugriff auf das Gerät haben und ihn platzsparend verstauen können. Das vermeidet vollgestopfte Schubladen oder überquellende Schränke. Der Profi Stabmixer kommt außerdem mit einem klassischen Vier-Klingen-Aufsatz. Dieser püriert auch das härteste Gemüse fein und sämig. Der Aufsatz ist für das pürieren von Smoothies, Suppen-Zutaten und Saucen geeignet. Selbst Nüsse können Sie mit diesem Aufsatz zerkleinern und so Ihre Smoothies noch nahrhafter machen.
ein absoluter Profi Stabmixer!
Daneben gibt es eine Schlagscheibe, mit der Sie kinderleicht Sahne steif schlagen können. Auch Eischnee für Kuchen und Torten gelingt immer zuverlässig mit diesem Aufsatz. Es ist ebenfalls möglich mit dieser Scheibe Milch aufzuschäumen. Saucen wie Béchamel oder Hollandaise binden mit Hilfe der Schlagscheibe nahezu makellos. Der G 350 Gastro kann allerdings auch als Rührgerät für leichte Teige verwendet werden. Die Quirlscheibe macht dies durch die kleinen halbrunden Öffnungen möglich. Die Firma ESGE wirbt sogar dafür, dass man mit diesem Aufsatz kosmetische Cremes vermischen und zubereiten kann.
In der Küche ist Sie außerdem für die Zubereitung von Dressings geeignet und kann das Ei für Omelettes schlagen und sogar Kartoffelbrei pürieren. Das Mischen von Cocktails ist ebenfalls mit der Quirlscheibe möglich. Das mannigfache Equipment macht den Stabmixer gastronomie- und gewerbetauglich und zaubert mit seiner vielfältigen Anwendbarkeit ein Lächeln auf das Gesicht jedes Hobby-Kochs und ist auch im Stabmixer Test eine große Freude.
Leistung
Der ESGE Profi Stabmixer kommt mit einem 350 Watt starken Motor, der über eine herkömmliche Steckdose mit Strom versorgt wird. Er ist auf zwei Intensitäts-Stufen einstellbar. In der ersten Stufe leistet der Motor 18.000 Umdrehungen in der Minute. Mit dieser Stärke lässt sich spielend leicht Sahne schlagen und Cocktails gelingen sicher. Wenn Sie den Cocktail direkt mit dem Eis in den Mixer tun, bekommen Sie eine köstliche exotische Erfrischung mit grob gecrushtem Eis. Die zweite Stufe leistet 22.000 Umdrehungen in der Minute. Mit dieser Stufe kann der G 350 Gastro selbst große Mengen Flüssigkeiten verarbeiten oder Feststoffe pürieren. Der Hersteller gibt Mengen bis zu 30 Litern an. Saucen können auf dieser Stufe schaumig geschlagen werden und Cocktails mit Eis werden zu feinen Slushies. Auch Frappés aus Kaffe oder Kakao können gut in dieser Stufe zubereitet werden.
Fazit im Test
Insgesamt ein gutes Gerät: Die hohe Leistung, seine zwei frei wählbaren Intensitätsstufen und das viele Zubehör machen den G 350 Gastro Stabmixer gastronomie- und gewerbetauglich, aber lassen auch bei ambitionierten Hobbyköchen die Herzen höher schlagen. Außerdem ist der Profi Stabmixer leichter und effizienter zu verstauen als andere Modelle, da eine passende Wandhalterung im Lieferumfang enthalten ist.